Wielkie przygotowania!

Wielkimi krokami zbliżają się moje urodziny... Co ciekawe, tydzień przed nimi były urodziny mojego Ukochanego (te niezbyt szczęśliwe babeczki....). Skoro zatem urodziny wypadają w niedzielę, to nie ma co sie wykręcać od wspólnego uczczenia dwóch dni narodzin (plus podwójnych imienin również) i zorganizowania uroczystego obiadu - zwłaszcza, że komponowanie menu jest prawdziwą frajdą...

A zatem... Już od listopada/grudnia mam zakupione rzeczy na przystawkę i główny składnik deseru. Bedzie po francusku!

Przystawka: kasztany smażone z czosnkiem i sokiem z cytryny (przepis jeszcze musi być skonsultowany z koleżanką...)

Danie główne: Canard a l'Orangina - kacz piersi w pomarańczach i pomarańczowej oranżadzie z delikatnym ziołowym purree ziemniaczanym i rukolą bądź roszponką podawane z bordeaux moelleux

Przepis wzięłam z "Małej Paryskiej Kuchni" Rachel Khoo - prześliczna książka!

Deser: 1. ciasto z musem kasztanowym (przepis z Palce Lizać: http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,14746168,Ciasto_kasztanowe,,5.html )

2. Mandarynki w aromatycznym syropie

3. Porterówka (wg. Przepisu Łukasza)

Nie mogę się doczekać nakrywania stołu, wyciągnięcia srebrnych sztućców i wszystkich pięknych filiżanek ;)

Czekoladowe babeczki...

Jak to jest, że człowiek jest przekonany, że ma wszystko, co potrzebne do danego przepisu w lodówce, a potem się okazuje, że wcale ale to wcale nie!

Do realizacji w pełni zabrakło mi jednak mascarpone i... Pomarańczy... Więc zostały podane z serkiem homogenizowanym.

Sama konsumpcja z braku pomarańczy dokonała sie w asyście waniliowego serka homoenizowanego i bez skórki... Babeczki są trochę zakalcowate i jakby z lekko gumowate. Smaczne, ale bez przesady :)

Babeczki pochodzą z przepisu z Palce Lizać (co jest uwiecznione na zdjęciu ;) ), a który znajdziecie tutaj: http://palcelizac.gazeta.pl/palcelizac/56,110783,15322120,Babeczki_czekoladowe_z_kremem_pomaranczowym,,5.html