Zainspirowana przepisem na ciasto marchewkowe z bloga Piłka w Kuchni postanowiłam zrobić własną wersję z zalegających jabłkowych wytłoczyn.
Oto ona (naniesione zmiany po strzałce).
Gryczane ciasto marchewkowe -> jabłkowe
Składniki:
- 3 szkl. wytłoczyn z marchwi lub marchwi startej na drobnej tarce ->u mnie 4 szklanki wytłoczyn z jabłek
- 2 szkl. mąki gryczanej -> u mnie 2,5 szklanki
- 1 szkl. Ksylitolu -> 2,5 łyżki miodu
- 1 szkl. oleju -> okazało sie, ze nie ma, więc użylam oliwy
- 5 jajek -> 6 jajek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka domowej przyprawy do piernika -> u mnie cynamon i gałka muszkatałowa, w sumie około łyżeczki
- 2 łyżeczki sody -> 2,5 łyżeczki
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- garść suszonego ananasa ->trochę orzechów włoskich, potłuczonych na średniodrobno
- garść rodzynek -> suszona aronia namoczona w rumie
Sposób
przygotowania (tutaj wszystko poszło zgodnie z przepisem z bloga):
Suche składniki wymieszaj w jednej misce, a mokre w drugiej. Następnie
mokre wlej do suchych i dokładnie wymieszaj (ja użyłam miksera, bo ciężko się mieszało). Przełóż do dużej formy wyłożonej
papierem do pieczenia. Piecz 50-60 minut (do suchego patyczka) w temp. 180 st.
Wyszło super. Nie jest zbyt słodkie, ale idealne na śniadanie :) Jeśli dodać by wiecej przypraw, to fajnie może zastapić piernika.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz